Chi Siamo

Due Come Noi

Siamo Federico lo Chef Moreno, titolari della Barchessa Barbarigo s.r.l., prestiamo servizio di Catering, Location e Gastronomia.

Siamo convinti che per la buona riuscita di un pranzo di lavoro, di una cena di gala, di un banchetto nuziale, feste, cene informali, siano ingredienti importanti gli allestimenti, gli addobbi floreali, il colore delle tovaglie e delle porcellane, ma prima di tutto il cibo debba essere semplicemente buono.

La nostra esperienza e continua ricerca, ci spingono con curiosità a sperimentare sapori e profumi nuovi, rispettando la tradizione locale Veneta, tutto questo perché a noi, in primo luogo piace mangiare e bere bene e siamo convinti che questo piacere debba essere tale, sia che si tratti di un ricevimento di nozze, che di un pranzo di lavoro.

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Cucina Locale & Cura nel Dettaglio

Prediligiamo la cucina locale Veneta, non trascurando l’innovazione e il gusto di una cucina innovativa.

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Federico Candian

Food and Beverage Manager.

Diplomato all’Istituto alberghiero Cipriani, Adria (VE).

Esperienza più che ventennale nel campo della ristorazione, banqueting e catering, si occupa della gestione della sala e coordinamento del personale.

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Lo Chef Moreno Sorgato

Chef.

Diplomato all’Istituto alberghiero Cipriani, Adria (VE).

Esperienza pregressa nella ristorazione, lo Chef Moreno ha prestato la sua attività presso rinomati locali in Italia e all’Estero:
Pitrizza in Porto Cervo, Four Season in Milano, Excelsior Gallia in Milano,Europa & Regina in Venezia, Palace Badrutt’s in St. Moritz, Villa San Michele in Firenze, Ristorante Carpaccio dell’Hotel Royal Monceau in Parigi,Suvretta House in St. Moritz, Ristorante Talaia Mar in Barcellona, Course of Italian kitchen in Palma di Maiorca, International Stage to El Bulli in Roses, Costa Brava.